14.01.2016

Lachs mit Spinat - Knusperkruste

Heute habe ich ein leckeres Fischrezept für euch! Am Wochenende haben wir Lachsfilet gemacht und diesen mit frischem Spinat und einem knusprigen Topping. Meine Idee war, so ein bisschen was wie die Schlemmerfilets zu machen, nur eben selbstgemacht :)

Und das wurde daraus:

 

09.01.2016

Mehlfreie Schokoladenmuffins

Habt ihr auch noch so viel Zutaten von eurer Weihnachtsbäckerei übrig? Ich habe ja für 10 Sorten Gebäck eingekauft, aber dieses Jahr hatte ich weder Lust Gebäck zu essen geschweige denn es zu backen.
Also stehe ich jetzt mit einer ganzen Menge Zutaten da, die ich irgendwie verbrauchen muss, denn soviel Platz habe ich in meinem Vorratsschrank gar nicht.





Vor allem gemahlene Nüsse und Kokosraspeln habe ich haufenweise bei mir rumliegen, also habe ich mich nach ein paar Rezeptideen umgeschaut und dabei ist dieses leckere Muffinrezept entstanden :)